Gıcır (Diken Ucu) - Bartın

Bartın Mutfağından Gıcır (Diken Ucu)

Malzemeler:

500 gr. Gıcır (Diken Ucu)
100 gr. Ayçiçek Yağı
200 gr. Kuru Soğan
25 gr. Sarımsak
100 gr. Çırpılmış Yumurta
100 gr. Yeşil Biber
5 gr. Tuz
5 gr. Pul Biber

Hazırlanışı:

Gıcırları yıkayınız, doğrayınız ve haşlayınız. Sıvı yağda ince kıyılmış yeşil biber, sarımsak ve soğanı kavurunuz. Haşlanmış gıcırları ekleyiniz. Tuz ve pul biberi de ilave ettikten sonra çırpılmış yumurtayı üzerine ekleyiniz. Yemek piştikten sonra ocaktan alınız ve servis ediniz. Afiyet Olsun.