Ispıt - Bartın

Bartın Mutfağından Ispıt

Malzemeler:

1000 gr. Ispıt
500 gr. Pırasa
250 gr. Yumurta
100 gr. Zeytinyağı
20 gr. Sarımsak
5 gr. Karabiber
5 gr. Tuz
5 gr Pul biber
30 gr. Maydanoz
5 gr. Tuz
5 gr. Karabiber
5 gr. Nane

Hazırlanışı:

Ispıtları yıkayınız, temizleyiniz, haşlayınız ve suyunu süzünüz. Zeytinyağında sarımsak ve pırasayı kavurunuz. Üzerine haşlanan ıspıtlan ilave ediniz. Tuz, pul biber ve karabiber ekleyiniz. Çırpılmış yumurtayı ispitin üzerine dökünüz. Piştikten sonra ocaktan alınız ve servis ediniz. Afiyet Olsun.