Batı Karadeniz’in En Büyük Kivi Bahçesinde Hasat

Bartın’ın Terkehaliller köyünde Yonca-Tim işletmesine ait kivi bahçesinde “Kivi Hasat Etkinliği” gerçekleştirildi.

Etkinliğe; Bartın Valisi Dr. Nurtaç Arslan, Bartın Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Akkaya, Vali Yardımcısı Muhittin Gürel, AK Parti Bartın İl Başkanı Yaşar Arslan, İl Tarım ve Orman Müdürü Murat Türkmen, Aytim Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Sevda Aydın, kamu kurumlarının amirleri, çevre köylerin muhtarları ve çok sayıda çiftçi katıldı.

Vali Arslan, etkinlik kapsamında bahçeyi gezerek dalından kivi topladı ve üreticilerden tesis hakkında bilgi aldı.

Toplam 193 dekar alanda kurulu olan ve Batı Karadeniz Bölgesi’nin en büyük kivi bahçesi unvanına sahip işletmenin, iyi tarım uygulamalarıyla bölgeye örnek teşkil ettiğini vurgulayan Vali Arslan, tesisin Bartın’ın bitkisel üretim kapasitesine önemli katkılar sunduğunu belirtti.

Vali Arslan, üreticilere hayırlı ve bereketli bir sezon temennisinde bulundu.

Kivi Meyvesi Hakkında Bilgi Kökeni ve Yayılımı Kivi, anavatanı Çin olan, daha sonra Yeni Zelanda’da geliştirilip dünyaya yayılan bir meyvedir. Günümüzde Türkiye başta olmak üzere İtalya, Yunanistan, İran ve Şili gibi birçok ülkede yetiştirilmektedir.

Besin Değeri ve Sağlık Faydaları Kivi, besin değeri çok yüksek olan bir meyvedir. Öne çıkan özellikleri: C vitamini bakımından çok zengindir (portakaldan bile daha yüksek). Yüksek lif içeriği ile sindirimi destekler. Potasyum, E vitamini, folik asit ve çeşitli antioksidanlar içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Kan şekerini yavaş yükselten düşük glisemik indeksli bir meyvedir.

Kivi Çeşitleri Genelde iki ana tip bulunur: Yeşil kivi: Klasik, hafif ekşimsi tat. Sarı kivi (gold): Daha tatlı ve yumuşak yapıda.

Yetiştiricilik Özellikleri Ilıman iklimi sever, özellikle kışları çok sert geçmeyen bölgelerde yetişir. Bol su isteyen ancak kök çürümesine hassas bir meyvedir. Sarmaşık formunda büyüdüğü için destek sistemleri (telli terbiye sistemi) ile yetiştirilir. Verimli bir bahçe, dekardan yüksek verim sağlar.

Hasat ve Saklama Tam olgunlaşmadan hasat edilir, hasattan sonra oda sıcaklığında yavaş yavaş yumuşar. Soğuk hava depolarında aylarca tazeliğini koruyabilir. Olgunlaşmasını hızlandırmak için elma veya muzla aynı yerde bekletilebilir.

Kullanım Alanları Taze tüketim Meyve salataları Smoothie ve tatlılar Reçel ve marmelat üretimi Gıda endüstrisinde aroma olarak