Gıda işletmelerinde çalışacak olanların hijyen eğitimine katılmış ve Gıda Hijyen Eğitim sertifikası almış olmaları gerekiyor. Bu amaçla İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Bartın Bakkallar ve Bayiler odası işbirliğinde gıda işletmecileri ve çalışanlarından oluşan 56 katılımcıya Gıda Hijyen eğitimi verdi.
Gıda Mühendisi Celal UĞUZ tarafından verilen eğitimde, Gıda Hijyen Yönetmeliği kapsamında gıda işletmecilerinin ve çalışanların sorumlulukları, genel ve özel hijyen gereklilikleri, gıda güvenliği kriterleri ile gıda satış, toplu tüketim ve üretim yerlerinde çalışan personelin kişisel bakım ve hijyeni, işletme hijyeni, alet ekipman hijyeni gibi konular hakkında bilgilendirme yapıldı.
Verilen eğitim sonunda yapılan sınavda başarılı olanlara Hijyen Eğitim Sertifikası verilecek. Hijyen eğitim sertifikasına sahip olmayanların gıda işletmelerinde çalıştırılmaması gerekiyor.
Konu ilgili açıklama yapan İl Müdürü Abdulsetter BAYRAM: "Gıda hijyeni, insan sağlığı açısından son derece önemli ve gözardı edilemeyecek bir konudur. Gıda işletmelerimizin gıda hijyeni konusunda son derece hassas davranmaları ve hijyen kurallarına uymaları gerekmektedir. Bu amaçla Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımızın mevzuatları gereğince gıda işletmelerinde çalışan ya da çalışacak olanlara periyodik olarak hijyen eğitimleri düzenliyoruz. Eğitim sonucunda da eğitime katılanlara sertifika veriyoruz. Bu belgeye sahip olanlar ancak gıda işletmelerinde çalışabilirler. Sertifikasız çalışanın tespit edilmesi durumunda 5996 sayılı Kanun kapsamında cezai müeyyide uyguluyoruz. 2016 yılında 5 Gıda Hijyen Eğitimi düzenledik ve 246 kişi sertifikalandırdık. 2017 yılında bu tür eğitimleri Bakkallar ve Bayiler odası ile birlikte düzenlemeye devam edeceğiz. Eğitimlerin düzenlenmesinde emeği geçen Bakkallar ve Bayiler odası Başkan ve oda yönetimine eğitime katılanlara ve hassasiyetlerinden dolayı Gıda İşletmelerimize teşekkür ediyor, eğitimlerin faydalı ve verimli geçmesini diliyorum" dedi.
