Kumluca Belediye Başkanı Mustafa Bozkurt, Kozcağız Beldesi Yeni Mahalle Afet Evleri’nde bir yakınının düğününe katıldığı sırada, geleneksel yöntemlerle biber salçası ve armut pekmezi hazırlayan vatandaşlara eşlik etti.
Önce biber salçasının pişirildiği tencerenin başına geçen Bozkurt, kepçeyle salçayı karıştırdı. Tencerenin dibinin tuttuğunu belirten Bozkurt, geçmişte yaz aylarında yapılan hazırlıkların kış aylarında tüketildiğini ifade ederek, “Yazın ne hazırladıysanız kışın onu yersiniz. Rahmetli babaannem ve eski insanlar yazın çalışır, kışın tüketirdi. Tabi biz yeni nesil, ne yazın çalışıyoruz ne de kışın. Tüketmeye devam ediyoruz” dedi.
Daha sonra armut pekmezinin yapıldığı tencerenin başına geçen Bozkurt, geleneksel yöntemle hazırlanan pekmezin kıvamını kontrol etti. Pekmezin doğal olduğunu belirten Bozkurt, “Böyle yavaş yavaş kepçedeki pekmez tencereye akıtılarak, kıvamına bakarlar. Bu hakiki, doğal, armut pekmezi. Piştiğinde, olduğunda sizlerle inşallah paylaşacağız” ifadelerini kullandı.
Birkaç gündür rahatsız olduğunu da belirten Bozkurt, konuşmasını “Allah hastalara şifa, derman arayanlara derman versin” sözleriyle tamamladı.
