BARTIN’ın Ulus ilçesinde düzenlenen Doğa Kenti Ulus Lezzet Rotası Festivali, farklı bölgelerden gelen yerel ürünleri buluşturdu. 10-11 Ekim 2026 tarihlerinde gerçekleştirilen festivale katılan Tarsus Belediyesi, ilçede yürütülen mantar yetiştiriciliği çalışmalarını ve mantarların gastronomideki kullanım alanlarını tanıttı.
Festival kapsamında Tarsus Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü bünyesinde görev yapan Mantar Üretim Tesisi Sorumlusu Sibel Güvençli, “Yöresel En İyi Mantar Yemeği” kategorisinde jüri üyesi olarak görev aldı. Etkinlikte, Tarsus’ta yetiştirilen mantarlarla hazırlanan yemekler katılımcıların beğenisine sunuldu.
Tarsus mantarları gastronomiyle buluştu
Tarsus Belediyesinde gönüllü eğitmen olarak görev yapan Mersin Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Musa Güvençli, ilçede yetiştirilen taze ve kurutulmuş mantarlarla hazırladığı yemekleri festival ziyaretçilerine ikram etti. Mantarların farklı tariflerde nasıl kullanılabileceği uygulamalı örneklerle tanıtıldı.
Festivalde ayrıca Tarsus Belediyesi Meyve Sebze Kurutma ve Paketleme Tesisi’nde hazırlanan ürünler de sergilendi. Kestane mantarı, istiridye mantarı ve şapkalı mantarın taze ve kurutulmuş örnekleri katılımcılara tanıtıldı.
Etkinlikte, tarımsal ürünlerin işlenerek farklı alanlarda değerlendirilebileceği gösterilirken, yerel üretimin gastronomiyle buluşturulmasına yönelik çalışmalar da ön plana çıktı.
